Kaupallinen Flake-jääkone

Tämä on erikoistunut kaupallinen hiutalejääkone, joka on suunniteltu supermarkettien tuoreruoka- ja äyriäisosastoille, ja se tuottaa 80–800 kg vuorokaudessa jäätä, jonka paksuus on 2–5 mm. Hiutalejää on pinta-alaltaan suuri ja jäähtyy nopeasti, joten se on ihanteellinen merenelävien säilöntään ja tuoretuotteiden jäähdyttämiseen. Se sopii erilaisiin supermarket-asetteluihin, ja siinä on käyttäjäystävälliset-ohjauspaneelit käytön helpottamiseksi.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaupallinen hiutalejääkone täyttää elintarvikkeiden-kosketusturvastandardit. Jäähdytysjärjestelmässä käytetään tehokasta-kompressoria, jonka COP-arvo on suurempi tai yhtä suuri kuin 2,2, mikä säästää noin 12 % enemmän energiaa kuin tavalliset jääkoneet. Se on varustettu automaattisella vedensyötöllä, automaattisella-jäänpoistolla ja automaattisilla puhdistustoiminnoilla, mikä vähentää manuaalista huoltoa.

Kaupallisen hiutalejääkoneen bakteerien kokonaismäärä on enintään 10 CFU/g, mikä täyttää elintarviketurvallisuusvaatimukset. Kone tukee ulkoista jäävarastoa, jonka kapasiteetti on 200–1000 kg ja joka täyttää jäätarpeen supermarkettien ruuhka-aikoina. Se soveltuu suuriin supermarkettien kala- ja äyriäistiloihin ja tuoreen ruoan käsittelyalueille.

Myymälässä käyttöönoton jälkeen merenelävien säilyvyysaika pidentyi 2 päivällä ja tuoreruoan pilaantumisaste pieneni 3,5 %. Laitteet toimivat vakaasti ja vuotuinen vikaprosentti on alle tai yhtä suuri kuin 0,6 %, mikä tuo merkittäviä taloudellisia etuja supermarketeille.